Rollitos de berenjena rellenos con queso y pechuga de pavo, ideales como guarnición o como aperitivo.
Se pueden consumir directamente asados, o bien como os lo presento en esta ocasión, gratinandolos con un poco de bechamel, pan rallado y presentados sobre una base de salsa de tomate.
Dependerá del tiempo que podamos dedicar a su elaboración y presentación. Evidentemente son menos calóricos si los hacemos directamente sobre la sartén.
En cuando a la bechamel y la salsa de tomate, para no repetirme demasiado, os dejo enlace en la lista de ingredientes a ambas recetas, por si optáis por elaborar esta versión.
En caso de no tener tiempo para elaborar las dos salsas, siempre podemos recurrir a comprarlas ya preparadas.....
- 1 Berenjena. (nos saldrán entre 6 y 8 rollitos)
- Pechuga de pavo. (3/4 lonchas)
- Queso en lonchas.(3/4 lonchas) (he usado queso tierno)
- 50g Salsa de tomate (paso a paso)
- 120g bechamel (paso a paso)
- 12g Pan rallado (opcional para gratinar)
- Sal y Pimienta.
Composición Nutricional por receta: (6 rollitos)
Energía
(kcal)
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892
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Proteína
(g)
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70,3
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Hidratos
de C (g)
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30,7
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Fibra
dietética (g)
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9,8
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Grasa
total (g)
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52,1
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