Como Limpiar Granadas.

Nos encontramos en época de granadas. Fruta que podemos encontrarla desde septiembre hasta bien avanzado el invierno. No obstante, mucha gente no se atreve a comprarla por la dificultad a la hora de limpiarla y por las tan temidas manchas, tanto en la ropa como en las manos. 

  Pues bien, hoy comparto con vosotros la forma de vaciar las granadas de manera rápida, fácil y sencilla. Eso sí, para usar esta técnica, la fruta debe estar madura.  

Patatas A Lo Pobre Con Pechuga de Pollo.

Hoy quiero dar respuesta a alguna de las reguntas que me han llegado a través del correo. En concreto, una relativa a como elaborar unas patatas a lo pobre y que no se rompan, es decir que queden enteras, pero en su punto. Pues bien, solo hay que seguir unos sencillos pasos que a continuación os detallo. 

- No cortar las patatas muy finas. Intentar cortar en rodajas, que tengan un grosor aproximado de medio cm.

- Utilizar una sartén apropiada. Para ello debemos elegirla de gran tamaño y que no se pegue. 

- No haremos demasiada cantidad de una vez. Por tanto si son muchos comensales y no tenemos la sartén con el tamaño apropiado, es mejor hacerlo en dos sartenes a la vez.

- Pondremos suficiente aceite de oliva virgen y añadiremos las patatas en la base, a continuación cubriremos con el pimiento y la cebolla. 

 - Dejaremos hacer a fuego medio, e iremos removiendo de vez en cuando, con cuidado de no romper las patatas.

La verdad es que este plato es un clásico entre los clásicos. Unas patatas a lo pobre, sin más, están buenísimas, no obstante se suelen acompañar de huevo frito o bien algo de carne. En la versión que os dejo están elaboradas con pimientos y cebolla y las he acompañado con un poco de pechuga de pollo a la plancha, por eso de que no se suban mucho las calorías.

No obstante se pueden acompañar con diferentes ingredientes, al final de la receta os dejo una fotografía con otra versión, acompañada de chorizo, tocino y huevo con una rodaja de pan casero. 

Como sugerencia, indicaros que si os sobran patatas, podéis usarlas para hacer una tortilla, os saldrá buenisima.  

Para acompañar este plato y tener un menú completo, lo ideal sería una ensalada o una sopa de verdura, con una fruta de postre.

Ingredientes:
- Una pechuga de pollo en filetes
- 2 patatas grandes
- 4 Pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- Sal , mezcla de pimientas, orégano
- Aceite de oliva virgen
- Tomatitos cherry y perejil para decorar

Composición Nutricional por ración de 400 gr: Con los ingredientes indicados, obtenemos 3 raciones de 400gr c/u

Energía (kcal)	393
Proteína (g)	30,9
Hidratos de C (g)	22,8
Fibra dietética (g)	5,6
Grasa total (g)	18,5

Bollo de Leche con Crema de Cacao.

Dentro de del apartado de repostería, ya había compartido algunos bizcochos diferentes, pero ninguno de ellos rellenos de crema de cacao. Para ello he utilizado "Nutella" y he empleado una masa de bizcocho de leche, tipo "brioche", a la que he sustituido la leche habitual, por leche condensada y un poco de nata, de manera que obtenemos una textura mucho más suave y sabrosa, lo que convierte a este bollo en la delicia de mayores y pequeños. 

En esta ocasión he optado por elaborarlo en un molde único, en lugar de hacerlo de manera individual. Pero dependerá de vuestro gusto, el espacio en el horno y el tiempo que podáis dedicar a la receta, para optar por uno o varios  moldes individuales. 

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 250 gr de harina de repostería.
- 75 gr de mantequilla.
- 150 gr leche condensada.
- 75 ml nata.
- 80 gr azúcar.
- 1 sobre de levadura química, 15 gr.
- 75 gr de Crema de cacao y avellanas.
- 20 gr Piñones para decorar.


Composición Nutricional por raciones de 100gr c/u (Obtendremos 9 raciones de 100gr con la cantidades indicadas)

Energía (kcal)	378
Proteína (g)	8,5
Hidratos de C (g)	42,7
Fibra dietética (g)	1,6
Grasa total (g)	18,8