Ensalada de Tomate y Ajo con Virutas de Anchoa en Conserva

Ensalada de tomate 🍅con un toque de ajo y virutas de anchoa,  una combinación perfecta de sabores mediterráneos.

 Ingredientes para 2 raciones de 154gr c/u aprox.

• 2 Tomates Medianos.
• 1 Diente de Ajo.
• 3 Anchoas en conserva de Aceite de Oliva.
• Una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Una Pizca de Orégano.

1. Cortar los tomates en lonchas y colocarlos sobre un plato.
2. Cortar el diente de ajo muy fino.
3. Partir las anchoas en virutas pequeñas.
4. Mezclar todo en un bol con la cucharada de aceite de oliva.
5. Echar la mezcla por encima de las rodajas de tomate.
6. Decorar con la pizca de orégano.

No pongo sal ya que las anchoas contienen suficiente.