Brócoli Hervido con aliño de Vinagreta

El brócoli, aparte de delicioso también está repleto de nutrientes que fortalecen tu cuerpo y mente

 Ingredientes para dos raciones:

• 400 gr Brócoli
• 2 Cucharadas de Aceite Oliva Virgen Extra.
• 1 Cucharada de Vinagre Balsámico.
• Sal

Poner un recipiente al fuego con la tercera parte de su capacidad de agua y con media cuchada de sal.

Lavar y cortar en ramilletes el brócoli.

Cuando empiece a hervir incorporar los ramilletes de brócoli con los troncos sumergidos en el agua.

Cocer 3- 4 minutos.

Comprobar pinchando el tronco de un ramillete con una puntilla, que está al dente (Tierno pero no pasado).

Sacar a un escurridor y refrescar con agua fría debajo del grifo.

Mezclar el aceite y el vinagre para hacer la vinagreta.

Colocar el brócoli en una fuente y aliñar con la vinagreta.