Recopilación de cuatro recetas con salmón
El salmón fuente de proteína de alto valor biológico y rico en vitaminas A y D, así que es un alimento aconsejable para incorporar a nuestra dieta.
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Recetas de Salmón
Recopilación de cuatro recetas con salmón
El salmón fuente de proteína de alto valor biológico y rico en vitaminas A y D, así que es un alimento aconsejable para incorporar a nuestra dieta.
Nueve Clases de Tortillas
Da una vuelta más a la tortilla.
Aquí os dejo nueve ejemplos de este versátil plato.
Tortilla de salmón y setas
Tortilla de patatas al horno
Tortilla de habas con cebolletas
Tortilla de guisantes y espárragos
Tortilla de berenjenas
Tortilla de atún, pimiento morrón y queso
Tortilla de ajetes tiernos
Tortilla de acelgas
Aperitivos de tortilla de patatas con jamón y champiñones
3 Recetas con Frambuesas
Recopilación de tres recetas con frambuesas. Una fruta muy refrescante y con unas propiedades nutritivas importantes.
- Alto aporte de fibra.
- Ricas en vitamina C, que es un potente antioxidante.
- Contenido alto de potasio (200 mg por 100 gr de alimento).
- Un buen aporte de ácido fólico (folato o vitamina B9), recomendado en embarazadas ya que ayuda al desarrollo del feto.
- Y tan solo 37 kcal. por 100 gr.
Por todo lo que nos aporta es importante incluirlas en nuestra dieta y si es en crudo mejor.
Ensalada de Aguacate y Frambuesas
Tartaletas de frambuesas
Vasitos de yogur batido con frutos Rojos y Muesli Crujiente
4 Versiones de Flanes Dulces
Aquí tenéis una recopilación de cuatro tipos de flanes dulces, para que podáis cocinar el que más os guste.
Breve historia del Flan, su nombre se remonta al siglo VII y viene de la palabra Flado que es torta u objeto plano. Pero éste manjar ya se consumía en el Imperio Romano y le llamaban tyripatina, aunque uno de los ingredientes era la pimienta y no el caramelo.
Sus ingredientes principales son huevos y leche, luego depende que los queramos dulces a los cuales le añadiremos básicamente azúcar, miel ... o salados que los podemos preparar, con pescado, gambas, langostinos, palitos de cangrejo, etc, de diversa verduras como espinacas..., setas, champiñones..., queso, etc
Eso si los cocinaremos al Baño María
postre de turron y nueces caramelizadas
Ocho Recetas Con Bacalao
Bacalao en jugo de almejas
Buñuelos de bacalao
Croquetas caseras de bacalao y gambas
Ensalada con bacalao
Minipimientos de almeria rellenos de bechamel de bacalao
Paquetitos de bacalao con vinagreta de calabacin y manzana
Pescado en papillote
Potaje de bacalao
Cinco Aperitivos Dulces
Recetas con Naranjas.
7 Recetas elaboradas con Naranjas. Desde como limpiarlas, hasta su uso en Repostería y Postres variados para mayores y pequeños.
3 Versiones de Roscones de Reyes para elaborar en casa.
Se aproxima la Noche de Reyes y no hay hogar en el que no se consuma el famoso Roscón de Reyes. Por eso este año os he preparado una recopilación de los diferentes roscones que he ido elaborando en años anteriores, para que podáis optar por el Roscón casero que más os guste y se adapte a vuestras necesidades.
6 Aperitivos en versión mini
Si quereis sorprender a los vuestros con unos aperitivos y no contáis con mucho tiempo ni prespuesto para invertir, aquí os dejo una recocipilación en versión mini que he preparado y que sin duda os sacará de mas de un apuro.
Todas y cada una de las recetas aunan la esencia de Ayudando a Cocinar, por lo que no podia olvidarme ni del paladar, tanto vuestro como del resto de comensales, de la imagen que proyectaís de cara a vuestros invitados ni de la económia familiar, tan complicada en los tiempo actuales.
A continuación os dejo los enlaces con el paso a paso de cada una las recetas, que como siempre, podéis encontrar en este blog.
Gracias a todos por seguirme. Espero que os animéis a realizarlas y me contéis vuestras dudas, sugerencias y/o experiencias.
Preparando la Navidad
Dadas las fechas en las que nos encontramos, en los próximos días y siguiendo la línea del año pasado, os iré dejando recetas, así como combinación de las mismas para que las podáis poner en práctica en estas fiestas tan especiales.
Compartiré con vosotros, desde entrantes a postres típicos, sin olvidarnos de los platos principales, platos como siempre, sencillos, fáciles de elaborar y a ser posible poco calóricos. Algo interesante dado que son fechas de consumir en exceso y sin demasiado control. Es por ello que trataré de realizar platos equilibrados y os dejaré algún que otro consejo para ayudarnos a controlar nuestra ingesta calórica........ y por supuesto que sean aptos para todos los bolsillos.
Continuará.....
Para abrir esta sección os dejo la primera sugerencia de menú de las que iré compartiendo próximamente.
Menú de navidad I
Menú de Navidad II
Menu de Navidad III
A parte de las opciones de menú que os he recomendado con la unión de recetas ya elaboradas con anterioridad, a continuación os dejo una relación de platos ordenados por tipo (aperitivos, postres...) para que podáis elegir a vuestro gusto.
Aperitivos y Entrantes.
Alcachofas rellenas de gambasAperitivos de pulpo y vieira
Bocaditos de setas y champinones
Ensalada de aguacate y frambuesas
Canapes de huevo hilado
Pastelitos green and yellow
Champinones rellenos
Ensalada de endivias granadas y mezcla de quesos
Bocaditos de col con langostino y calamar
Minipimientos rellenos de bechamel de bacalao al azafran
Quiche de cebolla y morcilla
Salmon ahumado y puerro en tartaleta
Mini Vieiras gratinadas
Platos Principales.
Merluza en salsa verde con crujiente de pistachosPescado en papillote. (Salmón o Bacalao)
Calamares rellenos
Bacalao en jugo de almejas
Rollitos de ternera con verdura
Codorniz rellena acompanada de chips de calabaza, manzana y ajo.
Virutas de ternera lechal con setas colmenilla
Para picar y compartir.
Turroncitos de chocolate crujientesProfiteroles rellenos de crema de turron
Tronquitos de navidad
Fondue de chocolate negro con frutas
Nevaditos de hojaldre y cabello de angel
Bombones para decorar con motivos navideños
Miniroscon de reyes
Roscon de reyes
Roscos de anis caseros
Rosquitos de reyes en menos de dos horas
Cabaña de galleta
Turron de chocokrispies
Pastel tutifruti
Postres.
Aguacates con queso y mielPostre de turron y nueces caramelizadas
Barco de melon al chocolate
Naranjas a la miel con pepitas de chocolate
Mousse de turron sobre base de coco
Pudin de galletas maria y crocanti de almendra
Mousse de nubes
Preparando la Feria (Merienda para los toros)
En Almería, al igual que ocurre en estas fechas en otros muchos lugares, ya han comenzado sus Fiestas Patronales. Pues bien, entre las muchas tradiciones; feria de alfarería, feria del medio día, espectáculos para pequeños y mayores, yo os quiero hablar sobre "La Merienda".
Es algo tradicional en las tardes de toros llevar la merienda y entre el tercer/cuarto toro, hacer un descanso para tomarla.
Preparación Semana Santa
Se aproxima la Semana Santa, fechas muy especiales, en las que en la mayoría de domicilios se elaboran multitud de recetas tradicionales. Es por ello, que como viene siendo habitual, os dejo esta entrada denominada "Preparación Semana Santa", en la que os iré añadiendo los enlaces a todas las nuevas recetas que suba relacionadas con estas fechas.
Os dejo tanto los enlaces a recetas de años anteriores, como las que vaya subiendo a lo largo de estos días, tanto dulces como saladas, ensaladillas, empanadillas, las típicas con pescado, como el bacalao, en definitiva lo que solemos comer en casa en estos días.
Preparación Dieta Post-Navideña
"NUESTROS ALIADOS"
Sois muchos los que me habéis solicitado una dieta para después de estas fiestas navideñas. He de decir, que como todos sabéis, no existen las dietas milagro. No obstante os dejaré una serie de pautas y recomendaciones que sin duda os ayudarán a lograr vuestro objetivo.
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