Ayudando a Cocinar.

Queso de Burgos Acompañado de Mermelada de Piña y Mango Con Trocitos de Nuez

El Equilibrio Perfecto.

Si estás buscando un postre o tentempié fácil, ligero y fresco,

descubre esta fusión de sabores exóticos y dulces, con esta irresistible receta.

Ingredientes para dos Raciones :

2 Quesos de Burgos
8 Cucharaditas de Mermelada de Piña y Mango
4 Nueces

Seguir el paso a paso

Azafrán

El azafrán, especia fascinante, para nuestros platos.

El alto precio del azafrán se justifica con la meticulosa recolección, que tiene que ser manual y además para conseguir un kilo se necesitan 250.000 flores.

Aunque tiene muchas propiedades, como antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y digestivas, etc., nos aporta poco valor nutricional ya que es poca la cantidad utilizada en nuestros platos.

Es muy valorado en la cocina por su aroma, sabor único y color.

Sus usos son múltiples, en arroces, sopas, caldos, postres, masas e incluso en infusiones.

Algunas recetas con un toque de azafrán:

Mini-pimientos de Almería rellenos de bechamel con bacalao al azafrán

Fideuá con pintarroja y almejas

Buñuelos de bacalao

Paella con Jibia y judías verdes

Índice Productos

Guiso de Pavo

Guiso de Pavo 🍲, un abrazo a lo tradicional.

Ingredientes para 6 raciones de 480gr c/u aprox.:

700gr de Carne de Pavo.
1l de caldo de Pollo.
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
4 Patatas Medianas.
1/2 Pimiento Rojo.
1 Pimiento Verde.
2 Tomates.
3 Dientes de Ajo.
1 Cebolla.
2 Zanahorias.
150gr Corazones de Alcachofa Troceada Congelada.
150gr de Guisantes.
Sal ( Solo si es necesario, ya que el caldo contiene sal y la carne de pavo ha sido sazonada)
5gr de Comino.
Cucharada de Pulpa de Pimiento Choricero.
Cucharadita de Pimentón ( Opcional Picante).
Cucharadita o Carterilla de Colorante Alimentario.