Lino🌾. pequeño, nutritivo y lleno de beneficios.
El lino, son pequeñas semillas nutritivas y llenas de beneficios. Un superalimento natural que aporta fibra y un extra de bienestar digestivo.
🌱Propiedades.
- Ayudan s reducir la inflamación y favorecen la salud cardiovascular gracias a su contenido de ácidos grasos omega-3 ( Ácido alfa-linolénico (ALA): Que se encuentra en fuentes vegetales como semillas de lino, chía, cáñamo, nueces y aceites vegetales (linaza, soya, canola). Es un ácido graso esencial, ya que el cuerpo no puede producirlo ).
- Ideales para la mejora del transito intestinal y el aumento de la saciedad por su alto contenido en fibra soluble e insoluble.
- Fibra soluble: Se disuelve en agua y forma un gel durante la digestión, lo que ayuda a ralentizar el proceso digestivo.
- Fibra insoluble: No se disuelve en agua y ayuda a agregar volumen a las heces, facilitando el tránsito intestinal.
- Alto contenido en Lignanos, compuesto antioxidante presentes principalmente en estas semillas con efecto protector cardio vascular y hormonal.
- Aporte de minerales como magnesio, fósforo, calcio y vitaminas del grupo B.
🍽️Usos habituales.
- Molida: es la manera más eficaz para absorber el omega-3 y los Lignanos.
- Entera: aporta fibra, pero muchos nutrientes no se absorben.
- Remojada: genera un gel natural útil para el tránsito intestinal y como espesante.
- Aceite de Lino: rico en omrga-3, pero sin fibra. Se usa en frio.
💚Recomendaciones de consumo.
- Cantidad diaria: 1 a 2 cucharadas al día (entre 10gr y 20gr).
- Mejor molidas para asimilar mejor los omega-3 y lignanos.
- Beber agua ya que su alto contenido en fibra absorbe líquido.
- Evitar calentar el aceite de lino, como mucho templado, ya que pierde propiedades.
🥣Combinaciones Ideales.
Semillas de Lino con:
- Yogur, kefir, queso batido, skyr añade textura, aporte de fibra y omega-3.
- Avena, muesli, perfecto para sentir una sensación saciante.
- Batidos vegetales o de frutas, mejora la textura y el aporte nutricional.
- Ensaladas espolvoreada por encima o mezclada con otras semillas.
- Pan ,bizcochos y masas, mejora el perfil nutricional.
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