Esta semana, en concreto el 29 de julio, se ha celebrado el Día Internacional de la Lasaña, así que me ha parecido un buen momento para presentar esta versión muy ligera, resultando ideal para estas fechas de tanto calor.
Así pues, esta versión de lasaña la he elaborado con un relleno muy suave, todo ello con la idea de reducir las calorías del plato. Así, como ingrediente principal he usado pechuga de pollo y tomate natural. La bechamel la he elaborado con leche semidesnatada y además con aceite de oliva en lugar de mantequilla, (que si bien, no reduce calorías, las que nos aporta, si que son de mejor calidad). Además he sustituido la cobertura crujiente de la lasaña, (habitualmente de queso) por un poco de pan rallado, con estos pequeños cambios, tenemos un plato que no alcanza las 350Kcal por ración, sin perder sabor y frescura.
Para completar nuestro menú, podemos tomar una ensalada de primero y como postre una fruta, como sugerencia de ensalada esta de Pimientos asados al horno y como postre estas Naranjas a la miel con pepitas de chocolate
Esta receta de lasaña se viene a unir a otras dos versiones que ya compartí en fechas pasadas, como son, esta lasaña de espinacas o esta otra Lasaña de berenjena . Y ya sin más dilación, ahí va la receta, espero que la disfrutéis.
Ingredientes para 4 Raciones ( 285 gr c/u aprox. ):
- 6 Láminas de Pasta Seca para Lasaña ( 100 gr )
- 1 Pechuga de pollo ( 280 gr )
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
- Orégano Seco
- Sal
- Mezcla de Pimientas
- Pan Rallado
- 300 gr de Bechamel
Para decorar:
Tomates cherry
- Perejil
Composición Nutricional por 100 gr
Energía
(kcal)
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129
|
Proteína
(g)
|
8,2
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Hidratos
de C (g)
|
12,9
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Fibra
dietética (g)
|
0,9
|
Grasa
total (g)
|
4,7
|
Colesterol
(mg)
|
21,3
|
