Torrijas de Coco

Prepara unas torrijas diferentes

Ingredientes:

• 1 Barra de pan del día anterior
• 2 Huevos
• 150 ml de Bebida de Coco
• 150 gr Coco Rallado y 150 gr Azúcar para el rebozado
• Aceite de oliva Virgen para freir

Preparar los ingredientes,

En un recipiente bate los dos huevos e incorpora la bebida de coco

Parte la barra de pan en rodajas entre 2 y 2,5 cm de grosor.

Introducir el pan en la mezcla de huevo.

Dejar un ratito para que empapen ( sin pasarse, ya que quedaran muy blandas y tendrás problemas al manipularlas)

Preparar la mezcla de azúcar y coco, al gusto.

Freir en abundante aceite de oliva virgen.

 Introducir en la sarten con el aceite  bien caliente.

Una vez fritas pasarlas directamente por la mezcla de azúcar y coco

Presentar y disfutar.

Consumir con moderación.