Se obtiene a partir de pimientos choriceros secos, que son una variedad de pimiento rojo. Estos pimientos se hidratan y se les extrae la pulpa, que tiene un sabor dulce y ligeramente ahumado, aportando un color rojo intenso, dando un toque característico y enriqueciendo muchas de nuestras recetas.
Una vez que hemos abierto un bote de pulpa de pimento choricero es importante cerrar bien el envase, utilizar siempre utensilios limpios y secos para extraer la pulpa del envase y además debe guardarse refrigerado y consumirlo en un plazo de siete días.
Si vemos que una vez empezado no lo vamos consumir, se puede congelar en una cubitera y hacer cubitos.
Una vez congelados los podemos pasar a un recipiente con tapadera y guardarlos en el congelador.
Y siempre los tendremos a mano para nuestras recetas
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