Mousse De Yogurt Griego Con Mermelada.

 


Como recordaréis hace un par de semanas prepare una mermelada de higo chumbo, con una textura tipo jalea, la cual recomendé congelar parte de ella en cubitos, con la idea de usarla en algún postre. Pues bien, hoy se me ha ocurrido elaborar un mousse de yogur griego al que como base he colocado esta mermelada, además de hacer algún otro con mermelada de fresa. 

A pesar de lo que pueda parecer realizar un mousse no es nada complicado y es otra forma de tomar lácteos en casa. En esta ocasión lo he realizado con yogur, pero un mousse de queso también queda genial con la base de mermelada, aunque sin duda, uno de mis preferidos es el de chocolate con un toque de menta, que hace tiempo que no elaboro, pero que en cuanto lo realice, lo compartiré con todos vosotros.

Ingredientes;
- 4 Yogur Griegos de 125 gr
- 400 ml de Nata para montar. Apartaremos unos 100 ml para calentarla y disolver la gelatina.
- 2 Hojas de Gelatina Neutra
- 100gr de azúcar
- 180gr de Mermelada
Composición nutricional por ración de 150gr ( unas 8 raciones )

Energía (kcal)
258
Proteína (g)
6,1
Hidratos de C (g)
32,2
Fibra dietética (g)
0,18
Grasa total (g)
11,7

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