Dadas las fechas en las que nos encontramos, en los próximos días y siguiendo la línea del año pasado, os iré dejando recetas, así como combinación de las mismas para que las podáis poner en práctica en estas fiestas tan especiales.
Compartiré con vosotros, desde entrantes a postres típicos, sin olvidarnos de los platos principales, platos como siempre, sencillos, fáciles de elaborar y a ser posible poco calóricos. Algo interesante dado que son fechas de consumir en exceso y sin demasiado control. Es por ello que trataré de realizar platos equilibrados y os dejaré algún que otro consejo para ayudarnos a controlar nuestra ingesta calórica........ y por supuesto que sean aptos para todos los bolsillos.
Continuará.....
Para abrir esta sección os dejo la primera sugerencia de menú de las que iré compartiendo próximamente.
Menú de navidad I
Menú de Navidad II
Menu de Navidad III
A parte de las opciones de menú que os he recomendado con la unión de recetas ya elaboradas con anterioridad, a continuación os dejo una relación de platos ordenados por tipo (aperitivos, postres...) para que podáis elegir a vuestro gusto.
Aperitivos y Entrantes.
Alcachofas rellenas de gambasAperitivos de pulpo y vieira
Bocaditos de setas y champinones
Ensalada de aguacate y frambuesas
Canapes de huevo hilado
Pastelitos green and yellow
Champinones rellenos
Ensalada de endivias granadas y mezcla de quesos
Bocaditos de col con langostino y calamar
Minipimientos rellenos de bechamel de bacalao al azafran
Quiche de cebolla y morcilla
Salmon ahumado y puerro en tartaleta
Mini Vieiras gratinadas
Platos Principales.
Merluza en salsa verde con crujiente de pistachosPescado en papillote. (Salmón o Bacalao)
Calamares rellenos
Bacalao en jugo de almejas
Rollitos de ternera con verdura
Codorniz rellena acompanada de chips de calabaza, manzana y ajo.
Virutas de ternera lechal con setas colmenilla
Para picar y compartir.
Turroncitos de chocolate crujientesProfiteroles rellenos de crema de turron
Tronquitos de navidad
Fondue de chocolate negro con frutas
Nevaditos de hojaldre y cabello de angel
Bombones para decorar con motivos navideños
Miniroscon de reyes
Roscon de reyes
Roscos de anis caseros
Rosquitos de reyes en menos de dos horas
Cabaña de galleta
Turron de chocokrispies
Pastel tutifruti
Postres.
Aguacates con queso y mielPostre de turron y nueces caramelizadas
Barco de melon al chocolate
Naranjas a la miel con pepitas de chocolate
Mousse de turron sobre base de coco
Pudin de galletas maria y crocanti de almendra
Mousse de nubes
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