MiniVieiras Gratinadas

Un aperitivo ideal para nuestras cenas de Navidad.

Ingredientes; (120 kcal por cada vieira gratinada)

•  6 Mini Vieiras
• 150 gr de Gambas Fresca Pelada
• 1 Puerro
• 1 Cebolla Pequeña
• 250 gr de Bechamel
• Pan Rallado
• Perejil Picado para Decorar

Composición Nutricional Por 100 gr
Energía (kcal)	90,2
Proteína (g)	7,7
Hidratos de C (g)	6,2
Fibra dietética (g)	0,7
Grasa total (g)	3,7
Saturada (g)	1,5
Colesterol (mg)	19,4

Lavar bien el puerro partir a la mitad y enjuagarlo debajo del grifo para retirar toda la tierra que tenga, picarlo muy fino.
Cortar finamente la cebolla.
Rehogar el puerro y la cebolla en el aceite que vamos hacer la bechamel

Pelar las gambas y reservar

Una vez rehogado puerro y  cebolla incorporar las gambas cortadas en trozos pequeños

Hacer la bechamel. (explicada la receta en el enlace)

Limpiar y lavar la Vieiras, secar con cuidado con papel de cocina y dejarlas en su concha.
Cubrir con la bechamel.
Espolvorear por encima un poco de pan rallado.

Gratinar en el horno a 220ºC unos 15 minutos aprox.
Decorar con un poco de perejil picado una vez gratinadas.
Presentar.