Almejas


Excelentes como aperitivo geniales en arroces y guisos.

Las almejas un marisco no solo delicioso sino rico en proteínas y minerales (selenio, zinc,  hierro, calcio, yodo, magnesio, fósforo) 
Además refuerza el sistema inmunológico y aumenta las defensas.

Así que incorporar almejas en tu dieta puede ser una deliciosa manera de obtener beneficios para tu salud.

Para utilizarlas en nuestros platos tendremos en cuenta que:
Como viven en fondos arenoso, antes de cocinarlas hay que dejarlas en remojo para que suelten la arenilla que contienen.

Pasos a seguir:
  • Primero dar un primer lavado debajo del grifo.
  • Después poner las almejas en un recipiente amplio con agua.
  • Echar una cucharada de sal y otra de vinagre. 
  • Tenerlas un mínimo de 30 minutos en remojo
  •  Podemos repetir el proceso si creemos que todavía pueden contener arena.
  • Después enjuagar con agua debajo del grifo y ya están listas para ser cocinadas.
Algunas formas de prepararlas:


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