Ingredientes:
Para Las Albóndigas.
- 500 g Carne
de pollo picada. ( podemos poner mezcla de carnes 50% pollo/50%cerdo por ejemplo)
- 2
Huevos.
- Un poquito Pan
Rallado ( para ligar la masa).
- 2 ó 3 dientes Ajos
y 1 cucharadita de Perejil picado. (podemos adaptarlo a nuestro gusto)
- 1 pizca de Sal.
- Harina
de trigo para enharinar las bolitas antes de freírlas.
- Aceite
de oliva virgen extra para freír las albondigas.
Para la Salsa:
- 2 Cebollas.
- 2 Tomates.
- 2 ó 3 Zanahorias.
- 150 gr de Guisantes.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- Sal y pimienta.
- Guisantes.
- 1 vasito de Vino
blanco.
- 1 vaso de Caldo
de pollo.
- 3 ó 4 dientes de ajo.
- 1 ó 2 Hojas de laurel.
Las cantidades de las verduras las podemos adaptar a nuestro gusto, si queremos más salsa y verdura o menos cantidad, así como variar las mismas, por ejemplo podemos poner champiñones....lo que más os guste.
