Boniato en Almíbar.



Ingredientes:

-  1 Boniato grande.

-  1 Ramita de Canela.

-  Canela en polvo.

-  La Cáscara de 1/2 Limón.

-  3 ó 4 cucharadas soperas de Azúcar. Se puede añadir más azúcar si nos gusta mas dulce.

- Agua suficiente para cubrir.

Trocear los boniatos y ponerlos en una olla, con azúcar, cascara de limón y canela en rama.



A continuación cubrir con agua y poner al fuego hasta que obtengamos en almíbar.

Lo tendremos entre 15-20 minutos, al inicio a fuego fuerte y cuando empiece a hervir lo bajamos.