Secreto de Cerdo a la barbacoa

Ingredientes para dos Raciones 250gr aprox.:

- 500gr Secreto de Cerdo.
- Aceite de Oliva Virgen.
- Sal.
- Pimienta.
- Tomillo.
- Romero.

He utilizado una barbacoa eléctrica, que se puede utilizar en el interior, ya que poniendo agua en la bandeja de ésta, apenas hace humo.

Poner a calentar la barbacoa ( Acordarse de poner agua en su bandeja ), salpimentar la carne y añadirle las hierbas (tomillo, romero....orégano). Darle un par de vueltas hasta que estén en su punto, retirar y servir.

 

 Se puede acompañar con unas patatas gajo al horno , pimientos asados al horno, escalivada, etc.