Masa Con Huevo Para Rebozados

 Una masa perfecta para tus platos más crujientes.

Ingredientes:

• 150 ml de Leche Entera.
• 2 Huevos L.
• 300 gr de Harina aprox. (Lo que admita para la textura necesaria del rebozado).
• 1  Sobre doble de Gaseosilla ( He utilizado El Tigre).
• 2 Dientes de Ajo
• 2 Cucharaditas de Perejil.
• 1 Cucharadita de Sal
• Pizca de Pimienta Negra.
• 1/2 Cucharadita de Estambres de azafrán
• 1 Sobre de colorante Alimenticio

Preparar los ingredientes.
Pelar y picar muy fino los dientes de ajo y el perejil.
Poner en un recipiente la leche, los huevos, el ajo y perejil picado, la gaseosilla, la sal, pimienta
Mezclar bien con el batidor de varillas.

Añadir la harina poco a poco, mezclando con el batidor.

Cuando la harina este bien mezclada con el resto de ingredientes y no tenga grumos.

Añadir los estambres de azafrán y el colorante. Volver a mezclar.

Y ya tenemos lista la masa para el rebozado.