Ternera Blanca En Salsa Cremosa de Nata

 Ingredientes para 3 raciones de 365gr c/u:

• 400 gr Ternera Blanca 1º A
• 2 Cebollas Medianas.
• 1 Puerro.
• 150 gr de Champiñones.
• 280 ml de Nata Ligera para Cocinar 15% MG
• Una Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Sal, Pimienta, Nuez Moscada.

Preparar y cortar la ternera en trozos pequeños.

Salpimentarla.

Pelar la cebollas.

Lavar y limpiar bien el puerro.

Picarlos finamente.

Poner a fuego medio, una sartén amplia, con la cucharada de aceite de oliva.

Cuando empieza a calentar el aceite de oliva, incorporar las cebollas y puerro ya picado.

Una vez que empiezan a dorarse echamos la ternera ya cortada y salpimentada

Dejar cocinar a fuego medio/alto unos minutos, para que el líquido que haya podido soltar se evapore.
Añadir los champiñones pelados (opcional), lavados, secados y cortados en láminas.

Cocinar unos minutos fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir la nata.
Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
Remover todo.
Dejar cocinar a fuego bajo/medio, hasta que quede una mezcla cremosa.

Emplatar, podemos acompañar con unas patatas gajo cocinadas al horno o en la freidora de aire, unos pepinillos encurtidos y unas tiras de pimiento del piquillo, pero esto es solo una idea.

Y listo para disfrutar.