Ajo

El Ajo 🧄  pequeño en tamaño grande en beneficios.

Un aliado esencial no solo para fortalecer tu bien estar sino para transformar cada plato.

 Su composición es una mezcla de nutrientes y sustancias bioactivas que contribuyen a la salud humana con sus propiedades diuréticas, depurativas, antisépticas y antibacterianas.

Uno se sus componentes es la Aliína que es un aminoácido azufrado que se convierte en Alicina cuando el ajo es cortado, machacado o triturado compuesto responsable de su olor y sus propiedades medicinales.

 El uso en la cocina es esencial, por su versatilidad y sabor intenso, lo que lo convierten en un verdadero protagonista culinario. 

Cebolleta

La Cebolleta 🌱, fresca, versátil y llena de sabor

La Cebolleta es un Bulbo de la misma familia que la cebolla, el ajo y el puerro.

Tiene un bulbo blanco, un poco alargado y suele ser mas pequeño que el de la cebolla,

también con un sabor mas suave.

Se vende en manojos con sus tallos verdes.

Muy apreciada en la cocina en ensaladas , sofritos,  en salteados ( salteado de verduras variadas ),  tortillas ( tortilla de habas con cebolletas ), en rellenos ( champiñones rellenos ), etc.

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Puerro

Con el puerro, da un toque especial a tus platos, tanto en sopas, en salsas., en guisos....

 El puerro al que también se le conoce ajo puerro o ajo porro es una hortaliza familia de las cebollas y ajo con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

 Además al ser rico en fibra favorece el tránsito intestinal.

Esta hortaliza es  muy valorada en la cocina sobre todo en la elaboración de salsas que acompañan a pescados y además si estas llevan base de mantequilla entonces combina aún mejor.

Cebolla

La cebolla, una autentica maravilla para la gastronomía y considerada un superfoods por sus propiedades.

Con ellas podemos aportar un gran sabor a lo platos y con pocas calorías, reduciendo así otros ingredientes mas calóricos.

Sus aromas sulfurosos le da ese toque picante y que al trocearla hace llorar.

Para aprovechar de todos sus beneficios lo mejor es en crudo, ya que fortalece el sistema inmune, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, es depurativa. En resumen es un alimento muy beneficioso para la salud.

Al comprarlas fijarse que estas estén duras, tersas y sin brotes. 

No guardar en la nevera sino en sitio seco, ventilado y oscuro.

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