Patatas en Ajopollo

Conquista tu paladar con este plato tradicional lleno de sabor y autenticidad.

Plato que combina sencillez y tradición y nos muestra como se puede crear un manjar con ingredientes básicos.

Ingredientes para 3 Raciones de 360gr c/u aprox.:

• 600gr de Patatas.
• 10 Almendras.
• 2 Rodajas medianas de Pan.
• 5 dientes de Ajo.
• 500 gr de Caldo de Pollo
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 1/2 cucharadita de estambres de azafrán.
• 1 Cucharadita de Pimentón Picante.
• Pizca de Pimienta
• Perejil picado para decorar.
• Pizca de sal ( solo si es necesario)

Pastel Salado de Pimiento Rojo y Espárragos (Bajo en Hidratos de Carbono)

Una receta rápida  para guarnición de nuetros platos de carne o pescado, aunque también la podemos utilizar como entrante.

Ingredientes para 6 raciones:

• 6 Huevos.
• 2 Cucharadas de leche.
  
• 1/2 Pimiento Rojo.
• 1 Cebolla.
• 1/2 Manojo de Espárragos Verdes.
  
• 100gr Jamón Cocido (De 96% de Jamón).
• Pizca  de Sal, de Pimienta, de Orégano.
  
• Queso Rallado para Gratinar.
• Bandeja con 6 moldes.
• Aceite de oliva o mantequilla para engrasar los moldes.
  

Patatas Gajo Al Horno

Esta receta de guarnición de patatas e incluso de aperitivo con alguna salsa para mojar como puede ser una salsa de tomate para mojar  o la que más nos guste, se han reducido las calorías solo con el método de cocinado, evitando el frito y además sin que desmejore su aspecto y su sabor, haciendo de ella una recetas más sana ya que éstas acompañan en muchas ocasionas a otro frito.
Si escogemos el método de cocinado frito  pueden ascender a 140 kcal y a 5gr de grasa por 100gr de producto comestible.

Ingredientes para 2/ 3 raciones de 181 kcal cada una:

• 4 Patatas Medianas
• Sal
• Pimienta
• Mezcla de especias para Barbacoa
• Ajo Seco molido
• Orégano
• Pimentón Dulce
• 1 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra

Bolitas Crujientes de Patata

Un aperitivo  de patata al que puedes personalizar con el sabor que mas te guste, puerro como en esta receta, bacon, salmón, queso, etc
También podemos utilizarlas para acompañar nuestros platos, presentándolos con una guarnición diferente.

Y un punto a favor de esta receta es que si cocinamos un plato donde nuestro ingrediente principal va cubierto con puré  de patata, como en ésta de merluza gratinada en pure de patata
¡No lo tires! aprovecha y hazla con el sabor que mas te guste.

Ingredientes:

• 175 gr de Patata
• 1 Puerro
• 60 ml de Leche Semidesnatada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Para Freír las Bolitas

Para el Rebozado:

• Harina
• Huevo
• Pan Rallado

Composición Nutricional Por 100 gr
Energía (kcal)	189
Proteína (g)	5,1
Hidratos de C (g)	16,2
Fibra dietética (g)	1,9
Grasa total (g)	11,1
Saturada (g)	2
Colesterol (mg)	61,6

Patatas Gratinadas con Bechamel

La receta de hoy además de elaborarla expresamente para un aperitivo o una guarnición, también la podemos utilizar como una receta de aprovechamiento, utilizando esas patatas ya cocidas que nos han sobrado, dándole una buena utilidad y no teniéndolas que tirar. 
Si queremos  hacer la receta más rápida podemos utilizar tomate frito y bechamel ya elaborada que la podemos encontrar en cualquier supermercado.

 Ingredientes:

- 800 gr de Patatas
- 1 Cebolla
- 300 gr de Salsa de tomate
- 500 gr de Bechamel
- 2 Huevos  
- Sal
- Guindilla molida ( opcional )
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen
- Orégano
- Mezcla de Pimientas

Composición Nutricional por 100 gr
Energía (kcal)	99,1
Proteína (g)	3,2
Hidratos de C (g)	9,9
Fibra dietética (g)	1,3
Grasa total (g)	4,9
Saturada (g)	1,7
Colesterol (mg)	34,9