Potaje de Judiones con Jibia

Un plato de cuchara sano y nutritivo con sabor a mar. Además rápido de cocinar y con pocas calorías

 Ingredientes: ( 4 Raciones 600 gr c/u aprox.)

• Una Jibia limpia (300 gr)
• 200 gr de Judiones Cocidos
• 150 gr de Gamba Pelada
• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 3 Dientes de Ajo
• 2 Patatas Medianas
• 1/2 Pimiento Verde
• 1/4 Pimiento Rojo
• 100 gr Salsa de Tomate
• Una Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Azafrán
• Colorante Alimentario
• 1l de Caldo de Verdura ( También podemos utilizar caldo de pescado)
• Sal ( solo si es necesario) 

Composición Nutricional Por Ración
Energía (kcal)	265
Proteína (g)	23
Hidratos de C (g)	27
Fibra dietética (g)	5,9
Grasa total (g)	6,5
Saturada (g)	0,87
Colesterol (mg)	124
Calcio (mg)	118
Sodio (mg)	500
Potasio (mg)	1009
Fósforo (mg)	277
Ácido Fólico (µg)	95,1

Bizcocho de Chocolate y Nueces Pacanas Caramelizadas

 Ingredientes:

• 150 gr de Chocolate de Repostería
• 150 gr de Mantequilla
• 140 gr de Azúcar
• 140 gr de Harina
• 12 gr de Levadura Química ( tipo Royal)
• 3 Huevos "L"
• Pizca de sal
• 50 gr de Avellanas Tostadas
• 50 gr de Nueces Pacanas Naturales
• 2 Cucharadas de Azúcar  para caramelizar las nueces
• 1 Cucharada de Anís Dulce o Ron ( opcional).
• Moldes de papel para magdalenas.

Para decorar:

• 100 gr de Cobertura de chocolate
• Corazones de Azúcar 

Composición Nutricional Por 100 gr
Energía (kcal)	447
Proteína (g)	8
Hidratos de C (g)	39,9
Fibra dietética (g)	2
Grasa total (g)	27,9
Saturada (g)	13,2
Colesterol (mg)	121
Calcio (mg)	63,5
Magnesio (mg)	32,4
Potasio (mg)	206
Fósforo (mg)	132
Ácido Fólico (µg)	34,3

Salsa de Tomate Para Mojar

 Una salsa de tomate con un suave sabor a ajo muy rica tanto para mojar como para poner en las pizzas.

Ingredientes:

• 850 gr de Salsa de Tomate
• 150 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 5 Dientes de Ajo

Composición Nutricional Por 100 gr
Energía (kcal)	162
Proteína (g)	0,87
Hidratos de C (g)	3,6
Fibra dietética (g)	1,3
Grasa total (g)	15,7
AGS (g)	2,3
AGM (g)	10,7
Colesterol (mg)	0
Potasio (mg)	7
Fósforo (mg)	2,1
Vitamina E (mg)	3

Pudin de Roscón

Da una segunda oportunidad a tu Roscón de Reyes

 Ingredientes 5 Raciones de 190 gr c/u aprox.:

• 350 ml de Leche Semidesnatada
• 150 gr de Leche Condensada
• 4 Huevos "L"
• 50 gr de Azúcar
• 1 Sobre de Azúcar Vainillado (8 gr)
• 120 gr de Roscón de Reyes
•  Caramelo

Composición Nutricional Por 100 gr
Energía (kcal)	198
Proteína (g)	7
Hidratos de C (g)	26,3
Fibra dietética (g)	0,43
Grasa total (g)	7
Saturada (g)	3,1
Colesterol (mg)	125
Calcio (mg)	112
Potasio (mg)	160
Fósforo (mg)	132