Popcakes De Colorines

Hoy ha tocado realizar una receta dulce, que si bien no es de las habituales del blog, son las que sin duda agradecen nuestros peques. Porque les encantan, porque se divierten colaborando en la elaboración y además porque los tenemos un rato entretenidos. 

Indicaros que para la elaboración de estas bolitas,  he usado la misma Base de bizcocho que ya había compartido con vosotros con anterioridad para tal efecto, pero que si os gusta otro tipo de bizcocho  podéis adaptarlo a vuestros gustos... de chocolate....aromatizado con limón, canela... dependiendo de lo que nos apetezca y de la cobertura que queramos poner a nuestros Popcakes de bizcocho, ya que en definitiva no deja de ser eso..... Bolitas de bizcocho con diferentes coberturas. 

NOTA: Para ver el paso a paso con más detalle, no olvidéis que podéis verlo en Popcakes de crocanti

Ingredientes para 45 unidades:

- Bizcocho base para la elaboración de PopCakes
- Colorante Alimenticio Verde ( opcional )

Para el Glaseado de Azúcar:

- 325 de Azúcar Glasé
- 50 ml de Zumo de Naranja

Para la Cobertura:
- 1 Tableta  de Chocolate Blanco para Cobertura
- Fideos y corazones de Colores para repostería
- Bolsa de Palitos para Popcakes

Composición Nutricional por 100 gr

Energía (kcal)*	435
Proteína (g)	4,3
Hidratos de C (g)	57,5
Fibra dietética (g)	0,77
Grasa total (g)	20,7
Saturada (g)	12,2
Colesterol (mg)	105

*Por unidad 155 kcal

Galletas Abizcochadas.

Es fin de semana y toca hacer algo dulce y fuera de la dieta habitual. Hoy os dejo unas galletas con una textura, que una vez en boca, nos recuerda a un trocito de bizcocho,  de ahí lo de  "abizcochada". Precisamente esto es algo que las convierte en ideales para los peques, ya que aunque en apariencia, pueden parecer las típicas galletas de té, están son mas blanditas y resultan ideales para mojar en la leche, además se conservan  muy bien varios días, si las guardamos en un recipiente hermético.

Ingredientes:

- 250 gr de Harina de Repostería

- 4 gr de Levadura Química ( tipo Royal )

- 100gr de Mantequilla

- 180 gr de Azúcar

- 1 Huevo

- Pizca de Sal

- Esencia de Vainilla

-  Para decorar cobertura de chocolate en gotas, piñones, sésamo...

Composición Nutricional por 100 gr (Una galleta 10gr aprox.)

Energía (kcal)	478
Proteína (g)	6,5
Hidratos de C (g)	62,4
Fibra dietética (g)	2,1
Grasa total (g)	22,1

Cabaña de Galleta.

Esta es la semana grande para los más peques de la casa, es por ello que alguna de las recetas que suba en estos días ira dirigida a ellos. 

Son momentos de vacaciones para ellos y podemos emplearlos en que colaboren en ciertas tareas en la cocina, sin duda os encantará compartir estos momentos con ellos. 

La propuesta de hoy son unas cabañitas elaboradas con galletas en las que podemos introducir sus chuches, como gominolas, nubes.... etc.

Si además las presentamos con un envoltorio bonito, las podemos regalar a los peques que nos visiten en estas fechas, que sin duda serán muchos. Incluso depende del tamaño que emplemos, siendo más grande, le pueden servir a los Reyes Magos para dejar sus chuches... 

En esta ocasión las he envuelto en papel celofán y para sujetarlo he empleado una pequeña pinza de madera.

Ingredientes: (para cada Cabaña):
- 3 galletas cuadradas. (quedan muy bien las napolitanas rectangulares con azúcar y canela)
- 1 trozo de turrón de chocokrispies  También podéis emplear un bombón, un mazapán o cualquier otra pieza cuadrada que tengáis por casa. (es lo que sostiene la estructura)
- Chocolate para fundir.
- Coco rallado.
- Decoración variada ( gominolas y motivos navideños comestibles)
- Manga Pastelera (con boquilla pequeña).

Composición Nutricional por  Unidad.

Energía (Kcal)	375
Proteína (g)	4,1
Hidratos de C (g)	44,4
Fibra dietética (g)	5,7
Grasa total (g)	18,7

Turrón de ChocoKrispies.

 Falta muy poco para que acabe la navidad, pero no me he olvidado de los más peques de la casa. Es por eso que hoy, con la inestimable ayuda de mi peque, he elaborado  un turrón con cereales de chocolate (arroz inflado chocolateado) en concreto los chocokrispies de kellogs, al que además hemos agregado  nubes troceadas.

¡¡¡¡¡ Ha sido FANTASTICO¡¡¡¡ y no solo por la experiencia de cocinar juntos, si no por el resultado, así que os recomiendo que os pongáis manos a la obra. Es más, ya que han pasado las grandes comidas familiares que más tiempo nos ocupan.... este puede ser buen momento para ellos.

Ingredientes:

- 400 gr de chocolate blanco.
- 50 gr de mantequilla.
- 100 gr arroz inflado chocolateado (chocokrispies de Kellogs)
- 4 nubes.  

 
Composición Nutricional por 100 gr. ( Cada porción como la de la foto tiene 20 gr aprox.)

Energía (kcal)	500
Proteína (g)	5,7
Hidratos de C (g)	61,8
Fibra dietética (g)	0,81
Grasa total (g)	25,1

Mousse de Nubes

Este mousse de nubes, a priori puede parecer pensado únicamente para los peques de la casa, pero nada más lejos de la realidad, este postre gusta por igual a grandes y a pequeños. No os dejéis llevar por la primera impresión, eso sí aprovechar para que nuestros peques nos ayuden con esta receta..... Eso sí tomar con moderación

Ingredientes:

- 1 base de bizcocho para tartas.

- 120 gr de nubes.

- 80 gr de zumo de naranja natural.

- 150 gr de queso. (he usado queso cremoso de untar  "Queso de Autor Angulo")

- 110 gr nata montada. ( se puede usar la nata ya montada o montarla en casa)

- 40 ó 45 gr de azúcar para montar la nata.

- 1 bote de fideos de chocolate de colores surtidos.

- Colorante alimenticio. (opcional)

- 1 hoja de gelatina. (Si queremos que quede más consistente) yo no la he usado.