Solomillo de Cerdo en Salsa de Nata con Champiñones


Un plato sencillo y rápido que podemos preparar en estas fechas.
Se puede cocinar con un poco de antelación y solo calentar antes de servir y así evitar estar en la cocina hasta última hora.

Ingredientes para unas tres raciones:
  • 2 Solomillos de Cerdo
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Puerro.
  • 200 ml de Nata para Cocinar.
  • 30 ml de Brandy.
  • 250 gr de Champiñones.
  • Pizca de Pimienta
  • Sal
  • Pizca de Nuez Moscada
  • Pepinillo en Vinagre para Decorar


Patatas Gajo Al Horno


Esta receta de guarnición de patatas e incluso de aperitivo con alguna salsa para mojar como puede ser una salsa de tomate para mojar  o la que más nos guste, se han reducido las calorías solo con el método de cocinado, evitando el frito y además sin que desmejore su aspecto y su sabor, haciendo de ella una recetas más sana ya que éstas acompañan en muchas ocasionas a otro frito.
Si escogemos el método de cocinado frito  pueden ascender a 140 kcal y a 5gr de grasa por 100gr de producto comestible.


Ingredientes para 2/ 3 raciones de 181 kcal cada una:
  • 4 Patatas Medianas
  • Sal
  • Pimienta
  • Mezcla de especias para Barbacoa
  • Ajo Seco molido
  • Orégano
  • Pimentón Dulce
  • 1 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra

Arroz Dulce con Bebida Vegetal


Un postre 100% vegetal

Ingredientes:
  • 100 gr de Arroz Redondo
  • 1 L de Bebida Vegetal (de Arroz)
  • 200 gr de Azúcar
  • Canela en Rama
  • La Piel de un Limón
  • La Piel de una Naranja
  • Canela Molida para decorar

3 Recetas con Frambuesas


Recopilación de tres recetas con frambuesas. Una fruta muy refrescante y con unas propiedades nutritivas importantes.

  • Alto aporte de fibra.
  • Ricas en vitamina C, que es un potente antioxidante. 
  • Contenido alto de potasio (200 mg por 100 gr de alimento).
  • Un buen aporte de ácido fólico (folato o vitamina B9), recomendado en embarazadas ya que ayuda al desarrollo del feto.
  • Y tan solo 37 kcal. por 100 gr.


Por todo lo que nos aporta es importante incluirlas en nuestra dieta y si es en crudo mejor.


Ensalada de Aguacate y Frambuesas

Tartaletas de frambuesas

Vasitos de yogur batido con frutos Rojos y Muesli Crujiente

Pan de Leche y Chocolate

Para hoy, un delicioso pan de leche con chocolate para preparar una merienda en un plis- plas

 Ingredientes:
  • 200 gr de leche Condensada
  • 200 gr de Nata
  • 4 Huevos "L"
  • 80 gr de Azúcar
  • 50 gr de mantequilla s/s
  • 120 gr de Harina de Repostería  
  • 1 Sobre de Levadura Química
  • 30 gr de Chocolate
  • Azúcar Glas para decorar 
  • Molde de 27cm x 13cm
  • Taza Mediana que soporte la temperatura del horno


Guiso de Bacalao con Verduras


Una receta de un plato con solo 534 kcal, por si nos hemos pasando con las calorias en ésta Semana Santa.

Ingredientes para 3 Raciones:
  • 400 gr Bacalao Desalado
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo
  • 2 Zanahoria
  • 1 Calabacín
  • 1 Tomate
  • 150 gr Judía Verde
  • 4 Alcachofas
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  •  Agua o Caldo de Verduras
  • Estambres de Azafrán
  •  Colorante
  • 1 Pimiento Morrón

Calamares con Tomate y Patata


Un plato delicioso con pocas calorías y rápido en su elaboración.

Ingredientes para tres raciones: ( 430 kcal por ración)
  • 500 gr de Calamares Limpios
  • 250 gr de Tomate Triturado
  • 4 Patatas Medianas
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 12 Almendras Peladas
  • 20 gr de Pan
  • 50 ml de Vino Blanco
  • 400 ml de Agua
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil Picado
  • 1 Hoja de Laurel  

Potaje de Judiones con Jibia


Un plato de cuchara sano y nutritivo con sabor a mar. Además rápido de cocinar y con pocas calorías


 Ingredientes: ( 3-4 Raciones)
  • 200 gr de Judiones Cocidos
  • Una Jibia limpia (300 gr)
  • 150 gr de Gamba Pelada
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo
  • 2 Patatas Medianas
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/4 Pimiento Rojo
  • 100 gr Salsa de Tomate
  • Una Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Azafrán
  • Colorante Alimentario
  • 1l de Caldo de Verdura ( También podemos utilizar caldo de pescado)
  • Sal ( solo si es necesario) 


Composición Nutricional
Por 100 gr

Energía (kcal)
42,4
Proteína (g)
3,5
Hidratos de C (g)
4,3
Fibra dietética (g)
0,94
Grasa total (g)
1
Saturada (g)
0,17
Colesterol (mg)
17,7
Calcio (mg)
16,4
Sodio (mg)
85,8
Potasio (mg)
136
Fósforo (mg)
39,5
Ácido Fólico (µg)
11,9



Bizcocho de Chocolate y Nueces Pacanas Caramelizadas


 Ingredientes:
  • 150 gr de Chocolate de Repostería
  • 150 gr de Mantequilla
  • 140 gr de Azúcar
  • 140 gr de Harina
  • 12 gr de Levadura Química ( tipo Royal)
  • 3 Huevos "L"
  • Pizca de sal
  • 50 gr de Avellanas Tostadas
  • 50 gr de Nueces Pacanas Naturales
  • 2 Cucharadas de Azúcar  para caramelizar las nueces
  • 1 Cucharada de Anís Dulce o Ron ( opcional).
  • Moldes de papel para magdalenas.
Para decorar:
  • 100 gr de Cobertura de chocolate
  • Corazones de Azúcar 




Composición Nutricional
Por 100 gr

Energía (kcal)
447
Proteína (g)
8
Hidratos de C (g)
39,9
Fibra dietética (g)
2
Grasa total (g)
27,9
Saturada (g)
13,2
Colesterol (mg)
121
Calcio (mg)
63,5
Magnesio (mg)
32,4
Potasio (mg)
206
Fósforo (mg)
132
Ácido Fólico (µg)
34,3


Salsa de Tomate Para Mojar


 Una salsa de tomate con un suave sabor a ajo muy rica tanto para mojar como para poner en las pizzas.

Ingredientes:
  • 850 gr de Salsa de Tomate
  • 150 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 5 Dientes de Ajo



Composición Nutricional
Por 100 gr

Energía (kcal)
162
Proteína (g)
0,87
Hidratos de C (g)
3,6
Fibra dietética (g)
1,3
Grasa total (g)
15,7
AGS (g)
2,3
AGM (g)
10,7
Colesterol (mg)
0
Potasio (mg)
7
Fósforo (mg)
2,1
Vitamina E (mg)
3

Pudin de Roscón


Da una segunda oportunidad a tu Roscón de Reyes

 Ingredientes 5 Raciones de 190 gr:
  • 350 ml de Leche Semidesnatada
  • 150 gr de Leche Condensada
  • 4 Huevos "L"
  • 50 gr de Azúcar
  • 1 Sobre de Azúcar Vainillado (8 gr)
  • 120 gr de Roscón de Reyes
  •  Caramelo



Composición Nutricional
Por 100 gr


Energía (kcal)
198

Proteína (g)
7

Hidratos de C (g)
26,3

Fibra dietética (g)
0,43

Grasa total (g)
7

Saturada (g)
3,1

Colesterol (mg)
125

Calcio (mg)
112
Potasio (mg)
160
Fósforo (mg)
132

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir